Robert Mondavi – The Reserve 2016, Cabernet Sauvignon To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est élégant, racé et offre une belle puissance (en maitrise), un grain fin/finement serré, de l’intensité ainsi qu’à de la complexité et de l’énergie. On y retrouve des notes de mûre sauvage mûre, de framboise sauvage et plus légèrement de petites baies associées à des touches de poivre gris, de minéralité racée, d’épices ainsi qu’à des pointes de chêne/liège sec/sol de forêt local sec, à une fine pointe d’eucalyptus, de violette, de petits fruits bleus pulpeux, à une discrète pointe de tabac sec et à une fine pointe de chêne sec. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée, tout en élégance/puissance/concentration (mais en maitrise) et offre de l’énergie, du dynamisme, de l’énergie, de la tension ainsi qu’une fine droiture et une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage pulpeux, de mûre sauvage et plus légèrement de framboise associées à des touches de myrtille juteuse/pulpeuse, de lys, de bleuet, de cerise ainsi qu’à des pointes de tabac sec, de poivre de cuben, de muscade, de vanille, de moka, à de très discrètes pointes d’amande toastée, de sous-bois de forêt local, de champignon, à une imperceptible pointe de badiane et de chêne toasté. Les tannins sont élégants, racés et précis. Bonne longueur.