Robert Mondavi – The Reserve, 2014 Cabernet Sauvignon 2014 – To Kalon Vineyard, Oakville – Napa Valley

Le nez est fruité, élégant et offre de la puissance ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise des bois, de cerise/groseille écrasée associées à des touches de chocolat noir, de poivre ainsi qu’à de discrètes pointes de vanille, d’épices douces et à de très discrètes pointes de fleurs séchées. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, bien menée et offre une jolie définition/précision, une jolie finesse, une jolie structure, une fine fraicheur, une très fine tension ainsi qu’une jolie matière fine et délicate. En bouche ce vin exprime des notes de cassis, de mûre et plus légèrement de fraise des bois charnues associées à de fines pointes de petites baies sauvages, de poivre de Cuben ainsi qu’à de fines pointes de thé, de sauge, d’épices et à une imperceptible pointe d’anis (en fond). Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur. Bonne persistance aromatique sur des touches de fruits juteux, d’épices ainsi que sur de discrètes pointes de vanille et de chocolat. Un joli vin !