Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon Reserve 2010 – Oakville – Napa Valley

(88% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 4% Merlot, 1% Malbec) Le nez est aromatique, fin et offre de la concentration ainsi qu’une minéralité racée (terroir). On y retrouve des notes de cassis associées à de fines touches de poivron, de prune, à une pointe de griotte ainsi qu’à une discrète pointe de violette, de crème de cassis, de moka et de rose (très discret). La bouche est fruitée, gourmande, élégante, raffinée, légèrement serrée et offre une jolie minéralité, de la fraicheur, une jolie harmonie, une belle finesse ainsi qu’une jolie matière onctueuse et suave. En bouche ce vin exprime des notes de crème de mûre, de cassis et des touches de prune associées à de fines touches de chocolat, de zan ainsi qu’à des pointes de réglisse et à une imperceptible pointe de poivre noir. Les tannins sont fins, élégants et veloutés. Bonne longueur.