Robert Mondavi – Cabernet Sauvignon 2014, The Reserve, To Kalon Vineyard – Oakville, Napa Valley

Le nez est aromatique, élégant et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de fraise et plus légèrement de mûre associées à de fines touches de violette, de poivre de Sichuan ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces, de muscade et à une très discrète pointe de tabac blond. La bouche est fruitée, juteuse, élégante et offre de la gourmandise, une bonne définition et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue et plus légèrement de fraise des bois associées à de petites touches de baies rouges, de violette ainsi qu’à de discrètes pointes de poivre gris et de cardamone/muscade. Les tannins sont élégants.