RMS (Rollin Michael Soles) – Vintage 2014 – Brut – Willamette Valley

(67% Pinot Noir, 33% Chardonnay) Le nez est fruité. On y retrouve de fines notes de coing et de petits fruits jaunes associées à une subtile pointe de citron, à de fines notes d’épices ainsi qu’à une pointe de muscade, de terroir et à une discrète pointe de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée, un peu grasse et offre une fine suavité, une fine jutosité ainsi que de la minéralité. L’effervescence est relativement fine et offre une fine crémosité ainsi que de petites bulles éclatantes. En bouche ce vin exprime des notes de pomme et de fines touches de kumquat, d’agrumes associées à une subtile pointe de marmelade ainsi qu’à des pointes de vanille et de boisé. Bonne longueur.