Rimauresq – Quintessence – Cru Classé 2022 – AOP Côtes de Provence

Ce rosé a une couleur abricot légère et limpide. Le nez est minéral, fruité et discret. On a des notes d’agrumes tel que l’orange amère, de pêche jaune juteuse ainsi que de fumée blanche. Le nez a besoin de s’ouvrir. On perçoit des petits fruits rouges croquants ainsi que des pointes de melon confit. La bouche est fraiche avec une trame minérale. Il y a de fraîcheur, de la légèreté et de la délicatesse. On a des notes de fraise juteuse, de pomme rouge juteuse ainsi que de pêche de vigne. On perçoit des agrumes tel que le citron mûr et la branche d’olivier. La finale est fine, longue, délicate. C’est un vin sur la dentelle bien réalisé.