Rijckaert – Les Sarres 2016, Savagnin – Côtes du Jura

Le nez est fruité, frais, racé et offre une fine concentration. On y retrouve des notes de citron mûr, de minéralité racée et plus légèrement de petite prune jaune acidulée associées à de fines pointes de fruits jaunes ainsi qu’à de très discrètes pointes de pêche, d’amande fraiche, d’épices/paille et à une imperceptible pointe de fruits exotiques. La bouche est fruitée, équilibrée, juteux, élégant et offre une jolie trame acidulée, du gras, une jolie définition, de la gourmandise, du charnu, une très belle finesse ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes des citron mûr, de pêche de vigne et plus légèrement de quénette, de fruits exotiques associées à de petites touches de petite prune jaune acidulée ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs (en fin de bouche). Bonne longueur et persistance (avec notamment une pointe d’agrume acidulée). Un très joli vin !