Richard Rottiers – Foudres 2016 – Moulin-à-Vent 

Le nez est fruité et offre une petite richesse, de l’intensité ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et plus légèrement de griotte associées à de petites touches de prune, de zan ainsi qu’à de discrètes pointes de baies rouges écrasées, de toasté et à une imperceptible pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, précise, élégante et offre une bonne définition, une trame acidulée, de la suavité, de la finesse ainsi qu’un grain très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de prune juteuse, de mûre et plus légèrement de petites baies rouges mûres associées à de fines touches réglisse, de zan, d’épices douces ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille et à une imperceptible pointe de fève tonka (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur. Très discrète mâche sur la fin de bouche/persistance.