Le nez est frais et offre de l’élégance, de la minéralité, un fin croquant ainsi qu’une fine puissance. On y retrouve des notes de pomme verte croquante, de pomme jaune et plus légèrement de mirabelle associée à des touches de sens de la place (biotop local), d’eucalyptus, de cire d’abeille, de brioche, d’amande et de chêne frais. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition, de la gourmandise, de la rondeur, une certaine délicatesse, une fine onctuosité, une jolie finesse de la guideline, de la précision ainsi qu’un grain très discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mirabelle juteuse/fraiche, de pomme jaune croquante et plus légèrement de mirabelle éclatante associées à des touches de petits fruits jaunes, d’abricot, à des pointes de sens de la place / bosquet frais, de cire d’abeille, de noix de muscade ainsi qu’à une imperceptible pointe de vanille et d’eucalyptus. Bonne longueur.
Rémy Nodin – Coteau de la Beylasse 2019 – Saint-Péray
Note (Score): 15.75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)