Remo Farina – Montefante 2013, Riserva – Amarone Della Valpolicella Classico

Le nez est fruité et offre de la puissance, un petit côté incisif ainsi qu’une certaine intensité et de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cerise griotte, de camphre, de prune noire séchée et plus légèrement de cassis concentré associées à de fines touches de figue, de bosquet local sec, de poivre, de graphite, à de très discrètes pointes d’épices et d’olive noire. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la tension, du dynamisme et une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis sauvage juteux/mûr, de prune noire mûre et plus légèrement de figue associées à des touches de petites baies noires séchées, de fraise séchée, de violette, de camphre ainsi qu’à des pointes de noisette grillée (en fond). Les tannins sont bien menés. Une bonne longueur. Une très discrète pointe d’amertume sur la fin de bouche/persistance.