RELAIS DE LA DOMINIQUE 2021 Saint-Émilion Grand Cru

Le nez est frais, fruité et offre un petit côté épicé. On y retrouve des notes de petites baies de poivre de cubèbe frais et plus légèrement de mûre, de petits fruits associées à de fines pointes de clou de girofle. Il gagne à être carafé. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, de la fraicheur, un joli côté facile d’accès, une jolie pureté du fruit, de la gourmandise et une certaine petite délicatesse en même temps. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse /juteuse, de violette, et plus légèrement de cassis pulpeux/juteux associées à des touches de petits fruits pulpeux/juteux ainsi qu’à des pointes de réglisse, de muscade et une discrète pointe de toasté. La fin de bouche est toastée/amande. Les tannins offrent un petit moelleux et une fine mache.