Régis Jouan Sancerre 2023 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre une trame minérale calcaire, des notes acidulées d’agrumes (zeste de citron vert avec une légère amertume, citron jaune, pamplemousse), ainsi que de pomme verte, de prune verte, de groseille à maquereaux et de fleur de pommier. La bouche offre de la légèreté, de la fluidité, un côté aérien et acidulé d’agrumes frais (pamplemousse, citron jaune, citron vert), ainsi qu’ne touche de pomme verte et de groseilles à maquereaux. On retrouve aussi une touche minérale calcaire et une vive acidité en fin de bouche. La finale est ciselée, minérale, avec une acidité salivante et une persistance moyenne.