Le nez est fruité, racé et offre une très fine puissance. On y retrouve des notes de cerise, de noyau de cerise et plus légèrement de framboise écrasée associées à des touches de prune rouge juteuse/pulpeuse ainsi qu’à de fines pointes de fraise, de violette, à des pointes de poivre, de toasté, de cardamone et à une très discrète pointe d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la minéralité, une petite gourmandise ainsi qu’à un petit côté floral, une fine tension, une certaine jutosité et un grain très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de prune rouge fraiche et plus légèrement de cassis juteux associées à des touches de fleurs de prunier, de noyau de cerise, de framboise mûre ainsi qu’à des pointes de cardamone, d’épices douces et à une pointe d’amande mûre. Une très discrète pointe de chocolat sur la persistance. Bonne longueur.
Regis et Laurent Godelu – La Forêt Gasselin 2019 – Sancerre
Note (Score): 15.25+/20
Note (Score): 91/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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