Raymond Winery – Chardonnay 2015 – California

Le nez est frais, fruité et offre une très fine intensité/concentration. On y retrouve des notes de petits fruits blancs frais et de coing associées à de subtiles pointes de mirabelle, de zestes frais ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée, très finement serrée et offre une bonne définition, une fine trame acide, une petite minéralité, une fine richesse, une fine crémosité, une bonne finesse du grain ainsi qu’une petite fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr, de coing et plus légèrement de nectarine charnue/juteuse associées à de fines touches de kumquat, à de fines pointes de raisin blancs juteux, de poire et à de discrètes pointes de vanille en fin de bouche/persistance.