Raymond – Merlot 2016, Reserve Selection – Napa Valley

Le nez est fruité, équilibré et offre une fine jutosité ainsi qu’une très fine concentration. On y retrouve des notes de cerise noire, de réglisse et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de myrtille ainsi qu’à de discrètes pointes de mûre et d’épices douces. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine jutosité, une petite suavité, une petite minéralité racée, une fine puissance, une bonne structure ainsi qu’une fine fraicheur. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis juteux et plus légèrement de myrtille associées à de fines touches de réglisse/zan ainsi qu’à de discrètes pointes de tabac, de toasté/caramélisation et à une très discrète pointe de café. Les tannins sont bien menés et légèrement fermes. Bonne longueur. Présence de fines touches d’épices et de café sur la persistance.