Ravaut Pierre – Vieilles Vignes 2018 – Aloxe-Corton

Le nez est fruité et offre une fine puissance, une jolie finesse du grain, de la définition, de l’intensité ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de mûre écrasée, de fraise croquante, plus légèrement de petits fruits rouges mûrs associées à des touches d’épices douces, de violette, de prune violette croquante/juteuse associées à des touches de petites fleurs fraiches, de zan, à de très fines pointes de thé noir et de minéralité racée/terroir. La bouche est fruitée, élégante, gourmande, joliment définie, joliment aérienne et offre de la gourmandise, une fine trame acidulée, de la jutosité ainsi qu’une jolie délicatesse/mélodie et un grain fin/finement serrée. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/crémeux, de mûre crémeuse, plus légèrement de petits fruits rouges juteux/mûrs associées à une pointe de myrtille, de bleuet, de lys, de fève de tonka ainsi qu’à de subtiles pointes de tabac blond frais. De subtiles pointes de chocolat sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont élégants, fins et souples. Une belle longueur et persistance. Un joli vin tout en finesse, harmonie et délicatesse.