Ravaut Pierre – Les Buis 2020 – Ladoix

Le nez est fruité, élégant avec une fine concentration, une petite puissance et une jolie finition. On perçoit des notes de mûres sauvages fraîches, de petits fruits noirs associés à des touches de minéralité racée, de petits fruits rouges rôtis ainsi qu’à des pointes de poivre, de camphre et il y a une subtile note de muscade. La bouche est fruitée avec une trame acidulée. Elle a de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise et une jolie finesse et délicatesse dans son gras qui apporte un petit côté aérien. On a des notes de cerises juteuses et pulpeuses, de prunes violettes pulpeuses acidulées associées à des touches de petits fruits rouges rôtis, de rose ainsi qu’à des pointes de minéralité racée voire saline ainsi qu’une subtile note de tabac blond sucré. On perçoit une perceptible le pointe de Lys en fond. Il y a une bonne longueur et une jolie définition. C’est un vin gourmand, joli sur le fruit et harmonieux.