Ravaut Pierre – Clos Royer 2020 – Ladoix

Le nez est élégant avec une certaine intensité, une petite puissance et un grain fin voire un côté aérien. On a des notes de mûres sauvages, de cerises noires et plus légèrement de petites baies noires pulpeuses associées à des touches de violette, de camphre et à une très discrète note de poivre frais. La bouche est fruitée avec de la fraîcheur, de la minéralité, de la tension qui offrent un côté vibrant. Il y a un bon travail sur les amers variétaux nobles. On a des notes de cerises pulpeuses et juteuses, de petits fruits rouges pulpeux juteux et plus légèrement de fleurs de cerisier associées à des touches de petits fruits bleus juteux acidulés, de cassis juteux frais ainsi qu’à des pointes de chocolat et de toast. On perçoit un côté moka et cacao en fond. Bonne longueur.