Rancy – Le temps n’oublie (hors d’âge) – Rivesaltes

Le nez est poudré, typé fruits secs et poivré. On y retrouve des pointes de menthol associées à des touches de datte séchée, un côté presque pruneau, de fruits secs ainsi qu’à une subtile pointe de boite à cigares et de cacao. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de l’énergie, une jolie définition, de la précision/pureté, de la sincérité ainsi que de la race. Belle personnalité ! En bouche ce vin exprime des notes de pruneau, de datte et plus légèrement de myrtille confiturée/séchée associées à de fines touches de rancio, de boite à tabac, de cacaoté ainsi qu’à de fines pointes de muscade et de café vert. Jolie fraicheur, gourmandise et matière.