Ramos Pinto – 30 Years Old Tawny

Le nez est aromatique, puissant, élégant et offre une petite fraicheur ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de caramélisation, de marmelade, d’agrumes séchés et plus légèrement de fraise confiturée associées à de petites touches de rancio, de tabac, de poivre gris ainsi qu’à des pointes d’amande / noisette séchée, de cannelle et de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une bonne définition, une fine trame acidulée, une fine fraicheur ainsi qu’une jolie gourmandise. En bouche ce Porto exprime des notes d’orange caramélisée, de mandarine caramélisée et plus légèrement de fruits secs, de caramel, de pâtisseries associées à des touches de cèdre, à une pointe de cédrat, de gâteau aux fruits confits ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille Bourbon et de caramélisation. Bonne longueur. Présence de petites pointes de fruits secs (amande, noisette, noix fraiche) sur la persistance. De la puissance en fin de bouche.