Ramos Pinto 1997 – Vintage Port 

Le nez est fruité, élégant et offre de la richesse, une fine puissance ainsi que de la concentration. On y retrouve des notes de cassis, d’iris/bleuet, de prune écrasée et de petites touches de fraise associées à de fines pointes de sève, de réglisse ainsi qu’à une pointe de poivre de Cuben, de thé et d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie délicatesse, de la finesse ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis, de prune et de petites touches de baies noires mûres/juteuses, de fleurs associées à de fines pointes de caramélisation, de chocolat, de pâtisseries ainsi qu’à de discrètes pointes de fleurs, de toasté/rancio, de thé, de tabac, à une imperceptible de tabac et de colas en fond. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et bonne persistance. De la gourmandise et une très fine mâche sur la fin de bouche. Belle persistance sur des pointes de cacao, de tabac et de pâtisseries.