Raio de Luz, Inspired by Rocim 2021 – Douro

Le vin a une couleur rubis profond. Le nez offre de la profondeur et de la densité. Il exprime les notes de cerise rouge séchée, de griotte juteuse, de mûre sauvage, de myrtille écrasée, de fraise de bois et de coulis de framboise, associées à un fin côté épicé (réglisse, noix de muscade râpée, poivre blanc), une touche de torréfaction (bois toasté, café), de bouquet garni rôti, de menthe séchée et de fleurs sauvages séchées en fond. La bouche est souple, ample, mais juteuse et fraîche. Elle exprime les notes de griotte écrasée, de cerise séchée, de fraise de bois, de framboise écrasée, de cassis écrasé, ainsi que des saveurs gourmandes de cerise au chocolat, de chocolat à la menthe, un côté épicé et boisé prononcés, mais intégrés grâce à la matière fruitée riche (réglisse, vanille grillé, cumin moulu, noix de muscade, bois toasté, fumée), ainsi que de bouquet garni rôti et de fleurs sauvages séchées. Les tannins sont veloutés et enveloppants, finement serrés en fin de bouche, mais équilibrés par la jutosité des fruits et une belle acidité. Un vin charpenté, mais équilibré et gourmand.