Quinta do Noval 2018, Single Vineyard – LBV Porto

Le nez est élégant, ample et offre une puissance élégante, de la profondeur, un joli côté multicouches et offre un joli grain intense, puissant, délicat et aérien. On y retrouve des notes de cassis concentré/liqueur de cassis, de cerise griotte au kirsche et plus légèrement de poivre (rose, noir) associées à des touches de groseilles en gelée, à une pointe de fleurs de cerisier, de violette, de bâton de réglisse ainsi qu’à une fine pointe de balsamique et de moka. Un joli côté racé / sens de la place (biotop local, bosquet sec). La bouche est joliment menée, souple, élégante, délicate, aérienne, franche et offre de la profondeur, de la droiture, de la concentration tout en maitrise, justesse et avec un côté aérien dans cette dernière. En bouche ce Porto exprime des notes de cerise griotte, de liqueur de cassis et plus légèrement de myrtille confiturée associées à des touches de groseilles écrasée, à des pointes de bleuet, de chocolat/moka, de toasté, de poivre de Madagascar ainsi qu’à une pointe presque herbes aromatiques (en fond) et à de fines pointes de torréfaction. Les tannins offrent un certain moelleux. Un bon travail sur les bons amers. La fin de bouche est puissante. Un vin joliment mené et gourmand.