Quinta de Ventozelo 2020 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde. Le premier nez est élégant et parfumé, finement herbacé et floral, avec une matière fruitée juteuse et fraîche. Il exprime les notes de laurier frais, de menthe poivrée, de fleur de thym, de romarin frais, de rose sauvage et d’iris, associées à des arômes de griotte, de framboise écrasée, de fraise de bois, de prune noire et de cassis écrasé (voire de crème de cassis en fond), ainsi qu’une touche lactée de yaourt à la cerise. On retrouve aussi des notes d’épices douces subtiles et intégrées : de vanille, de réglisse avec une touche de badiane, de poivre gris et de clou de girofle moulu, ainsi qu’une minéralité racée (roche, pierre sèche). La bouche est douce, souple et savoureuse, avec une attaque gourmande, fruitée et chocolatée. Elle exprime les saveurs de mûre, de griotte juteuse, de fraise de bois, de confiture de cerise rouge, de coulis de framboise, de cerise au chocolat et de pruneaux au chocolat, associées à des notes de chocolat à la menthe, une touche lactée de café au lait et de yaourt à la cerise, ainsi que d’herbes aromatiques (menthe poivrée, romarin, thym), de fleurs (iris, pivoine), d’épices douces (vanille, réglisse, cannelle), ainsi qu’à une touche de torréfaction (bois chauffé en fond, noisette caramélisée). Les tannins sont veloutés, sapides, d’une texture fine. L’acidité est souple, mais fraîche. Bonne persistance sur la gourmandise de fruits rouges au chocolat. Un vin plaisant, harmonieux et charnu.