Quinta da Gaivosa – Vintage 2013 – Porto

(bottled in 2015) Le nez est fruité, puissant, finement concentré et offre de la gourmandise. On y retrouve des notes de griotte et de framboise écrasée associées à de fines pointes de gelée de mûre ainsi qu’à une discrète pointe de réglisse et de sherry. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, équilibrée et offre une fine minéralité, une fine trame acide, de la richesse, de la profondeur, une certaine finesse ainsi qu’une certaine puissance (tout en équilibre). En bouche ce vin exprime des notes de griotte, de confiture de cerise rouge et de fines notes de framboise écrasée associées à des pointes de gelée de cassis ainsi qu’à une touche de réglisse, de chocolat noir, de sherry et à une discrète pointe de café. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. Bonne persistance sur de fines touches de moka, de réglisse, de sherry ainsi que sur une subtile pointe de noisette. De la gourmandise sur la persistance.