Quevedo Grande Reserva 2020 – Douro

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez offre de la concentration et de la densité, ainsi qu’un côté acidulé et de la fraîcheur. Il exprime les notes de griotte, de cerise rouge juteuse, de framboise fraîche, de cerise des oiseaux, des notes résineuses prononcées (sève de pin, aiguilles de pin fraîches, romarin), des épices douces (poivre noir, réglisse, cumin moulu), de laurier, de thym et de violette (en fond), ainsi qu’une touche minérale (roche, pierre sèche) et fumée. La bouche est souple, enveloppante, avec des tannins fondus, veloutés, d’un grain fin. Elle exprime les saveurs de mûre écrasée (voire de crème de mûre), de griotte au chocolat, de fraise de bois écrasée, de coulis de framboise, de prune noire, ainsi qu’une touche de chocolat noir, de torréfaction (café, noisette toastée), d’herbes séchées (thym, romarin), d’épices (poivre noir, réglisse, graines de coriandre écrasées) et de fleurs sauvages séchées. La finale est persistante, chaleureuse, chocolatée, gourmande et légèrement confiturée. Belle acidité souple, mais rafraîchissante et une agréable amertume en fin de bouche. De la fraîcheur au nez et une belle matière en bouche.