Quevedo – Colheita 2000 – Porto

Le nez est aromatique, finement concentré, finement puissant et offre une très fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre écrasé, de cassis écrasé et de fines notes de prune associées à une pointe de confiture de fruits rouges/cerise, à des pointes de réglisse ainsi qu’à une très discrète pointe de fruits secs et de menthol. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une fine trame acide, une fine minéralité ainsi qu’un petit gras. En bouche ce Porto exprime des notes de mûre écrasée, une pointe de griotte et de subtiles pointes de fruits rouges associées à de très fines pointes de fruits secs (en fond), à une très discrète pointe de chocolat (en fond) ainsi qu’à une pointe de figue et à une subtile pointe de datte sur la fin de bouche/persistance. Fine puissance en fin de bouche et sur la rétro.