Pym-Rae 2018 – Napa Valley (USA)

Le nez est fruité, juteux et offre de la fraicheur, une fine concentration ainsi qu’un joli fruit juteux et frais. On y retrouve des notes de cassis mûr/juteux, de fraise des bois mûre/juteuse et plus légèrement de framboise associées à une pointe de cassis juteux ainsi qu’à de fines pointes de fleurs et de réglisse. La bouche est fruitée, racée, équilibrée et offre de la jutosité, une jolie fraicheur, une fine concentration, une fine crémosité, de l’élégance, de la pureté aromatique, une fine trame acidulée, de la fraicheur, une minéralité racée ainsi que de la profondeur. En bouche ce vin exprime des notes de cassis mûr/juteux, de framboise mûre/juteuse et plus légèrement de fraise associées à de fines touches de chocolat, de toasté ainsi qu’à de discrètes pointes de caramélisation et à de très discrètes pointes d’épices douces/vanille. Les tannins sont élégants, finement fermes et structurants. Bonne longueur. De la puissance sur la fin de bouche.