Punset, San Cristoforo – Campo Quadro 2011, Riserva – Barbaresco

Le nez est fruité, frais, bien mené et offre une petite concentration. On y retrouve des notes de fraise des bois très mûre, de cerise bigarreau mûre et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de mûre très mûre, de réglisse, de framboise mûre, à de discrètes pointes de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes d’épices douces/caramélisation, à une très discrète pointe de café et de sous-bois. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une minéralité racée, de la fluidité, une petite tension, une trame minérale, un très fin gras ainsi qu’une petite jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de fraise des bois mûre et de baies rouges mûres sauvages associées à de petites touches de cassis, de cerise bigarreau, de réglisse ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone, de sous-bois, de muscade et à une imperceptible pointe de sous-bois (en fond). Les tannins sont fins et légèrement secs. Bonne longueur. Petite puissance en fin de bouche.