Punset 2007 – Barbaresco

Le nez est fruité, aromatique et offre de la puissance, un grain fin et une bonne définition. On y retrouve des notes de fraise des bois, de framboise très mûre et plus légèrement de rose séchée, de violette séchée associées à de petites touches de minéralité racée et de sens de la place. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une bonne définition, une fine trame juteuse/acidulée et de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu/juteux, de cerise bigarreau et plus légèrement de fraise des bois associées à de petites touches de laurier/bosquet local, d’iris/violette ainsi qu’à une discrète pointe de poivre de cuben, de sous bois et à une subtile pointe de fève de tonka. Bonne longueur et persistance.