Prulho – XO – Grande Champagne, Cognac

(40%) Le nez est sec et offre de la puissance maitrisée ainsi qu’une petite intensité du fruit. On y retrouve des notes de clémentine séchée, de zestes séchés et plus légèrement de pêche associées à de petites touches de Pomme d’Amour ainsi qu’à des pointes de fleurs, de cédrat, de tabac séché, à de discrètes pointes de poivre, de noix de muscade et à une imperceptible pointe de poivre de Cuben (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la suavité, une petite jutosité, de la gourmandise ainsi qu’une fine tension. En bouche ce Cognac exprime des notes de clémentine caramélisée, de citron séché et plus légèrement de fleurs séchées, de pomme séchée associées à de petites touches de pêche au caramel ainsi qu’à des pointes de poire, de caramélisation/pâtisserie, de cèdre, de rancio, de chêne sec, à de discrètes pointes d’amande écrasée, de vanille, à une imperceptible pointe de chocolat (en fond) et de violette.