Probus – Believe in yourself, Belim 2017

Le nez est aromatique, délicat et offre une certaine finesse dans son intensité, de la délicatesse ainsi qu’une très fine puissance. On y retrouve des notes de kumquat, de physalis écrasé et plus légèrement de lys blanc associées à de fines pointes de pêche jaune fraîche, à une très discrète pointe de muscade, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de zestes séchés et de tourbe. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, du fruit, une certaine gourmandise, une trame acidulée, une jolie fraîcheur ainsi que de la finesse dans sa définition ainsi que dans sa structure. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de physalis et plus légèrement de pêche jaune séchée associées à des touches d’ananas, de zestes d’orange, à de fines pointes d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de muscade et à une imperceptible pointe de céréale en fond. Bonne longueur.