Principe di Butera – Insolia 2018

Le nez est fruité, racé, aromatique et offre une petite intensité ainsi qu’une très jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de fruits blancs mûrs (poire, brugnon) et plus légèrement d’agrumes (coing, kumquat) associées à de discrètes pointes de zestes ainsi qu’à de très fines pointes de fleurs, de sens de la place et à une très discrète pointe d’olivier. La bouche est équilibrée et offre une jolie fraicheur, une jolie définition, de la rondeur, de l’élégance, une trame acidulée/juteuse ainsi que de la précision. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon charnu/juteux, de poire charnue/juteuse et plus légèrement de fruits blancs typiques mâchés associées à de fines touches de coing, de melon d’eau ainsi qu’une très discrète pointe presque vanillé et presque iodée sur la fin de bouche.