Prima Pietra – Permassimo 2021 – Toscana Rosso IGT

Le nez présente de la concentration, une certaine intensité, avec un côté aérien dans son grain. Il révèle des notes de cerise griotte, de balsamique, et plus légèrement de cassis écrasé, associées à des touches de badiane, de lilas, d’olive noire et une discrète pointe de cassis écrasé. La bouche est fruitée, avec de la minéralité, de la justesse, une certaine tension, du gras, de la rondeur et une certaine largeur, ce vin offre toujours un côté aérien en bouche. Ce vin exprime des notes de cassis pulpeux, de prune, de violette écrasée et plus légèrement de petites baies rouges rôties-élégantes, associées à des touches de tabac blond, de cardamome, et une pointe de fève tonka. Une pointe de café au nez et en bouche.