Poggio di Sotto 2020 – Brunello di Montalcino

Le nez est plus ouvert, que celui du millésime 2019. Il exprime les notes de fruits juteux (griotte, fraise, cerise rouge juteuse, framboise écrasée, coulis de framboise), un côté toasté (noisette toastée, bois toasté), d’épices douces (réglisse, une légère pointe de vanille), une pointe florale sucrée (iris), de chocolat à la menthe et de griotte au chocolat. La bouche est aussi ouverte et enveloppante – elle exprime les saveurs de fraise de bois, de griotte, de cerise rouge juteuse, de framboise écrasée et de mûre sauvage, associées à un côté épicé, cacaoté et toasté gourmands (réglisse, vanille fraîche, noisette toastée, amande toastée). On retrouve aussi une légère touche terreuse, de balsamique et d’écorce d’orange sanguine. Les tannins sont moins serrés, que dans le vin du millésime 2019, mais bien structurés et solides, avec de la finesse et un côté poudré. Une vive acidité salivante et une bonne persistance en bouche.