Poderi Ruggeri Corsini Barolo Bussia 2021 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle avec des très légers reflets de grenat. Le nez est réservé et nécessite une aération. Ensuite, il exprime les notes de cerise et de framboise séchées, qui se complètent ensuite par des fruits frais juteux (cerise rouge, framboise, cranberries, griotte, myrtille). Après l’aération, on retrouve aussi des notes de fleurs fraîches (rose, pivoine, violette), de rose fanée, une pointe de tabac, ainsi qu’un fin côté épicé et de torréfaction (réglisse, muscade, café, noisette toastée, une pointe de chocolat noir). Une délicate note herbacée de feuilles de rose et de menthe conclut l’aromatique. En bouche, le vin présente d’abord les notes de fruits frais acidulés (cerise rouge, cranberries, cerise fraiche avec une légère amertume, framboise acidulée), associées à des notes herbacées (feuille de cassis, menthe en fond). En milieu de bouche, on retrouve les notes de rose fanée et de rose fraîche, ainsi qu’une pointe minérale calcaire et de bois frais en fond.   Les tannins ont un grain fin et une structure ferme et sèche, équilibrée par une acidité salivante. La finale est persistante et sapide : elle complète les saveurs par des notes de torréfaction (café, amande toastée) et une pointe chocolatée. Le vin a besoin du temps pour s’ouvrir.