Poderi Luigi Einaudi Terlo, Vigna Costa Grimaldi 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez offre des arômes épicés expressifs, ainsi qu’un fin bouquet floral. Il exprime les notes de noix de muscade, de réglisse, de graines de coriandre, de rose, de violette et d’iris, associées à des fines touches herbacées (menthe sauvage, romarin, une pointe d’aiguilles de pin), ainsi qu’à une note résineuse de sève de pin, qui apparaît après l’aération. Les fruits au nez sont frais et acidulés ; on retrouve les arômes de cerise rouge, de framboise, de groseille rouge et de myrtille, ainsi qu’une délicate touche de rose fanée et de cerise séchée en fond. La bouche est juteuse, enveloppante et aérienne, avec une belle acidité et une bonne amertume. Elle exprime les saveurs de cerise bigarreau, de framboise séchée, de cranberries, de prune rouge et une touche de fraise de bois, associées aux notes d’épices douces (noix de muscade, réglisse, poivre blanc), de rose fraîche, d’iris, à un fin côté herbacé (aiguilles de pin séchées, menthe séchée) et à une touche de torréfaction en fond (café). La finale est serrée, légèrement amère et exprime le côté asséchant de tannins, mais persistante et juteuse. Un vin avec de la complexité et un bon potentiel, qui paraît fermé pour le moment.