Poderi Luigi Einaudi Monvigliero 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le premier nez exprime les notes minérales (calcaire, goudron en fond), florales (rose, lilas, pivoine), légèrement épicées (réglisse, vanille grillée, cannelle en fond) et herbacées (menthe sauvage, sauge). On retrouve ensuite le côté fruité mûr (fraise de bois, griotte, groseille rouge, framboise) et toasté (café en fond, noisette toastée). La bouche est finement serrée, et offre de la concentration, de la gourmandise et une structure tannique serrée, un peu accrochante, mais enveloppée dans une matière fruitée gourmande et une vive acidité. Elle exprime les notes de fraise très mûre, de griotte, de framboise écrase, de gelée de groseilles, une touche de myrtille, ainsi qu’à un côté épicé raffiné (noix de muscade, poivre blanc, vanille grille en fond), des notes de fleurs (rose, pivoine) et à une très délicate touche de torréfaction (café, noisette toaste). La finale est persistante, gourmande, avec une belle ampleur, équilibrée par une bonne amertume et une acidité salivante. Un vin avec du volume et une belle structure.