Poderi Luigi Einaudi LUDO 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le premier nez exprime les notes savoureuses, légèrement fumées et viandées, qui se complètent ensuite par des notes d’épices douces (noix de muscade, bâton de réglisse, cumin moulu), de fleurs (rose, lys), de café et de noisette toastée (en fond). Le côté fruité au nez exprime les arômes de fruits frais acidulés (cassis, myrtille, prune noire écrasée), avec des notes de fruits séchés en fond (cerise séchée, framboise séchée) et un fin côté herbacé (laurier, une touche de basilic, menthe séchée). La bouche est droite et ciselée, avec une vive acidité, une bonne amertume et un côté fruité acidulé. Elle exprime les notes de cerise bigarreau, de framboise, de fraise croquante, de cranberries et de myrtille, associées à un côté herbacé frais et intégré (menthe, laurier, feuille de cassis en fond), ainsi qu’à des notes d’épices douces (noix de muscade, réglisse). Les tannins sont serrés, un peu secs, mais fins, équilibrés par une acidité salivante. Bonne persistance en bouche, sur les notes épicées savoureuses.