Poderi Luigi Einaudi Bussia 2020 – Barolo

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est délicatement parfumé, et exprime les notes de fleurs séchées (rose, bleuet séché, pivoine), d’épices douces (noix de muscade, poivre blanc, réglisse), une touche de menthe séchée, de foin, de tabac, de noisette toastée et de cacao. On retrouve aussi des fruits mûrs (cerise rouge, framboise, fraise écrasée, groseille, un pointe de cranberries) et une délicate minéralité (des notes de pierre sèche, voire un peu terreuses).  La bouche est serrée, mais équilibrée par une matière fruitée juteuse et texturée. Elle exprime les notes de fraise, de griotte, de cerise rouge séchée, de gelée de groseilles, de cranberries et une touche de myrtille, associées à des notes de rose séchée, de pivoine, de bleuet, ainsi qu’à un côté épicé savoureux (noix de muscade, réglisse, poivre blanc) et torréfié (noisette toastée, cacao). Les tannins sont un peu accrochants, mais moelleux et bien construits. La finale est persistante, gourmande (sur des notes de cerise amarena) et fraîche. De la matière, une belle complexité et concentration.