Poderi Colla, Tenuta Roncaglia, Barbaresco Roncaglie 2021 – Barbaresco

Le vin a une couleur rubis pâle. Au premier nez, on retrouve les notes d’herbes séchées (menthe, une touche de foin et de basilic, une ponte fumée d’origan), qui se complètent ensuite par un fin bouquet floral (rose séchée, lys, violette, pivoine) et à une touche de feuille de rose et d’aiguilles de pin. Après l’aération, on retrouve des délicates notes épicées (réglisse, cumin moulu, noix de muscade) et fruitées (cerise rouge, une touche prononce et gourmande de fraise de bois et de framboise écrasée, de mûre et de cassis), ainsi qu’une touche sucrée de chocolat à la menthe en fond. La bouche est serrée et exprime de la puissance et des tannins fermes. L’attaque est asséchante, mais équilibrée par une acidité salivante et les saveurs de fruits juteux (cerise bigarreau, cassis, framboise, myrtille écrasée, une touche légèrement amère de cranberries et de bergamote). On retrouve aussi les notes florales de rose, de lys et de pivoine, un fin côté épicé (réglisse, poivre blanc), herbacé (menthe séchée, aiguilles de pin séchées), ainsi qu’une touche de café et d’amande toasté en fond. La finale exprime le côté astringent de tannins, une bonne amertume et une acidité salivante.