Podere Terreno 2020 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est réservé et nécessite une aération. Il exprime ensuite les arômes gourmands de cerise rouge au chocolat, de prune noire mûre, de fraise de bois, de mûre sauvage, de griotte, de coulis de framboise, associées à un fin côté poivré (poivre blanc moulu en fond), à des fines notes d’épices douces (vanille, réglisse, une touche de cannelle en fond), de fleurs fraîches (iris, pivoine, rose séchée) ainsi qu’à une touche de cacao amer et d’amande toastée. La bouche offre de la jutosité, des tannins fins, mais fermes, enveloppés dans une bonne matière fruitée et une acidité rafraîchissante. On retrouve les saveurs de cerise rouge fraîche, de fraise croquante, de coulis de framboise, de jus de cranberries avec une bonne amertume, de prune rouge, de myrtille et de cerise rouge acidulée, associées à des touches de poivre blanc, de réglisse, de clou de girofle moulu, de menthe et de basilic séchés en fond, ainsi qu’à une subtile minéralité calcaire et un bouquet floral (pivoine, rose séchée). La finale est assez persistante, avec une bonne amertume et une acidité salivante.