Plaisance Ranch – Carménère 2014 – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez est aromatique, fin et offre une très fine austérité. On y retrouve des notes de cassis écrasé, de cerise noire et de poivron rouge mûr associées à une subtile touche de fleurs, à de discrètes pointes de chocolat, d’épices ainsi qu’à une très subtile pointe de muscade et à de subtiles touches de poivre gris. La bouche est fruitée, juteuse, fraiche, équilibrée et offre une fine trame minérale, une bonne rondeur/volume, une bonne définition ainsi qu’une fine jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de prune, de cassis et de fines touches de fraise associées à de subtiles touches de poivre gris ainsi qu’à une très discrète pointe d’amande. Les tannins sont fins et très légèrement poussiéreux. Bonne longueur. Présence d’une pointe de chocolat noir.