Pimpel – ZW/ME 2022 Göttlesbrunn 1ÖTW – Carnuntum

Le nez est aromatique, prononcé avec des fruits noirs. Le second nez est plus discret avec quelques arômes de pot pourri et toujours des fruits noirs comme le cassis. Il est frais, presque mentholé avec une pointe de cuir. La bouche est fraîche avec une belle acidité. Les tannins sont forts, secs et intenses. Le milieu de bouche est sec et salivant grâce à l’acidité. Les tanins sont persistants en fin de bouche. Nous avons un peu de café avec du cassis et de la cerise noire. Le profil du fruit est frais et croquant. La fin de la dégustation se fait sur la peau des fruits noirs.