PietraNova – Liborio 2015 – Bolgheri Superiore

Le nez est élégant, aromatique, gourmand, racé et offre de la puissance, de la finesse et de la complexité. On y retrouve des notes de mûre charnue/juteuse, de fraise charnue/juteuse et plus légèrement de prune associées à de petites touches de chocolat, de vanille Bourbon ainsi qu’à des pointes de fleurs (violette, une très discrète pointe d’iris), d’olive noire et de chocolat. La bouche est fruitée, minérale, fraiche, équilibrée et offre une bonne définition, de la finesse, de la tension ainsi qu’une très belle finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de cerise charnue et plus légèrement de myrtille charnue/juteuse associées à de fines touches de fleurs, de toasté, de vanille et à de très discrètes pointes de toasté/d’amande toastée. Bonne longueur. Présence d’une pointe de noisette/vanille sur la fin de bouche/persistance. Un très fin gras et une très fine crémosité en fin de bouche. Jolie persistance.