Le nez est fruité, frais et offre une petite intensité ainsi qu’une certaine pureté aromatique. On y retrouve des notes de cerise, de rose et plus légèrement de fleurs de cerisier associées à des touches de petites baies rouges, de minéralité racée ainsi qu’à de fines pointes de mûre, de poivre de Cuben, d’épices douces et à une très discrète pointe de safran (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une petite tension, une certaine suavité, de l’énergie, une minéralité racée ainsi qu’une certaine générosité dans le fruit. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/acidulée, de fleurs de cerisier et plus légèrement de rose associées à des touches d’iris, de petites baies rouges, de queue de cerise, à des pointes de mûre juteuse, de zan ainsi qu’à une subtile pointe de baies de laurier, d’épices douces, à de discrètes pointes de vanille et à une impercetible pointe de poivre (en fond). Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.
Pierre Ravaut – Le Bois Roussot 2018 – Ladoix
Note (Score): 15.75+/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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