Le nez est fruité, frais et offre une certaine richesse, une jolie maitrise ainsi que de l’élégance. On y retrouve des notes de prune violette, de mûre sauvage et plus légèrement de violette associées à des touches de rose, de queue de cerise, de petites baies rouges pulpeuses ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces, de vanille et à une discrète pointe de cardamone verte écrasée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une trame acidulée, de la jutosité, une certaine tension ainsi que du dynamisme. En bouche ce vin exprime des notes de cerise croquante/juteuse, de prune violette acidulée/juteuse et plus légèrement de petites baies rouges acidulées/juteuses associées à des touches de rose, de lys ainsi qu’à de petites pointes de zan, de minéralité racée presque saline ainsi qu’à de discrètes pointes de cardamone verte. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.
Pierre Ravaut – Clos Royer 2018 – Ladoix
Note (Score): 15.75/20
Note (Score): 91-92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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