Le nez est aromatique et offre de la complexité, une certaine intensité, de la finesse, une petite puissance ainsi qu’une certaine délicatesse. On y retrouve des notes d’iris, de bleuet frais et plus légèrement de myrtille associées à des touches de fleurs de cerisier, de cerise ainsi qu’à des pointes de camphre, de sens de la place (biotop local), de minéralité racée, d’épices douces, à une subtile pointe de tabac frais et à une imperceptible pointe de poivre blanc. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la gourmandise, une fine crémosité, une petite tension, une fine richesse, de la tension, un joli fruit, une petite trame acidulée ainsi qu’un grain fin et finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de violette fraiche, d’iris, de cerise pulpeuse/juteuse et plus légèrement de myrtille pulpeuse/juteuse associées à des touches de framboise juteuse, à une pointe de petites baies rouges écrasées, de bâton de réglisse ainsi qu’à une discrète pointe de sens de la place et de tabac blond frais. Présence d’une très discrète pointe de vanille sur la persistance.
Pierre-Marie Chermette – Pierreux 2019 – Brouilly
Note (Score): 16/20
Note (Score): 92/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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