Pierre-Henri Cosyns – Le Futé 2017 – Cotes de Bourg

Le nez est aromatique et offre une fine richesse ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre, de poivron et de petites touches de cassis associées à une pointe de framboise écrasée, de zan ainsi qu’à de subtiles touches de boisé toasté/caramélisé. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une fine trame acide, de la rondeur, du gras, une bonne matière ainsi qu’une petite tension. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux et de mûre juteuse/fraiche associées à de petites notes de framboise fraiche/juteuse, de cerise juteuse ainsi qu’à des touches de poivron, de zan et à de discrètes touches de toasté/caramélisé. Les tannins sont un peu serrés et légèrement fermes. Joli grain en fin de bouche. La fin de bouche est veloutée. Présence d’une pointe de vanille et d’amande fraiche sur la persistance.