Le nez est élégant et offre un joli grain, une petite richesse en finesse/maitrise, une bonne définition, de la concentration (en finesse), de la profondeur ainsi que de la délicatesse. On y retrouve des notes de petites baies noires mûres, de violette et plus légèrement de muscade associées à des touches de café, de petits fruits mûrs, de poivre de Madagascar, de cardamone, à des pointes d’olivier, d’olive noire, de tabac blond sucré, à de fines pointes de gousse de vanille ainsi qu’à une très discrète pointe de lavande et de fleurs de thym. La bouche est minérale, fruitée, élégante, gourmande, aérienne et offre une jolie définition, une jolie finesse du grain, une jolie finesse de la richesse, du gras, de la rondeur, de la prestance, une fine droiture ainsi qu’une jolie matière finement crémeuse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/charnu, de prune pulpeuse/charnue et plus légèrement de framboise charnue/pulpeuse associées à des touches de café, d’olivier/feuille d’olivier, de cardamone, de fève tonka, de vanille ainsi qu’à des pointes de tabac et à de discrètes pointes d’amande caramélisée. Les tannins sont précis et élégants. Joli grain de tannin ! bonne longueur. Félicitations !
Pierre et Jérome Coursodon – L’Olivaie 2019 – Saint-Joseph
Note (Score): 17.5/20
Note (Score): 95/100
Date de dégustation (Tasting date): 04/2021
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Conventionnelle (Conventional Farming)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)